Học mẹ 9x gửi tình yêu vào những món phụ thơm ngon cho con mỗi ngày, bé vô cùng thích thú

.
Gửi tình yêu cho con vào những món ăn ngon là cách mà chị Lê Thị Hồng Diễm sinh năm 1993 ở thành phố Hồ Chí Minh vẫn chăm chỉ thực hiện mỗi ngày. Chị coi đó là việc làm ý nghĩa và quan trọng hơn cả từ khi có béTrần Lê Hải Đăng (sinh ngày 13/7/2018). 

Chị chia sẻ: "Từ khi có con, mọi việc em đều có thể gác lại để dành thời gian chăm sóc con một cách tốt nhất có thể.  Em cho con ăn dặm lúc bé được 5 tháng 15 ngày, theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Em muốn cho bé quen dần với nhiều vị, biết được bé thích hoặc không thích những loại thức ăn nào, những loại thực phẩm nào bé bị dị ứng để lưu ý thực đơn cho con vào những bữa sau".

Ngoài những bữa chính đầy đủ dinh dưỡng, luôn đảm bảo đủ 4 nhóm chất: Tinh bột, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất, chị Diễm còn tích cực làm thật nhiều món bánh ngon, sinh tố các loại, sữa hạt... để cho con ăn trong bữa phụ. Chị tâm sự: "Với em, bữa phụ và bữa chính đều quan trọng như nhau. Thế nên không bao giờ có chuyện em cho con ăn qua loa, ăn tạm 1 thứ gì đó mua sẵn vào giờ ăn bữa phụ của con. Tất cả đều được em chuẩn bị rất cẩn thận. Có như thế em mới thấy yên tâm". 

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Chị Diễm Mít ăn bữa phụ vào lúc con được 6,5 tháng đến hiện tại Mít được 10 tháng. Chị nói: "Em luôn cố gắng duy trì cho con 1 bữa phụ/ 1 ngày vào lúc 15h. Việc cho con ăn bữa phụ một cách đầy đủ là để con có cơ hội tiếp xúc với nhiều món ăn khác nhau, và hơn hết là để bổ sung lượng dinh dưỡng còn thiếu hụt trong những ngày Mít ăn ít. Có những hôm, bữa chính Mít ăn rất ít, hoặc thậm chí bỏ ăn nhưng riêng bữa phụ thì con lại rất hào hứng. Đó chính là động lực để em chăm chỉ mỗi ngày để chăm sóc cho cậu con trai nhỏ của mình".

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Lúc mới cho Mít ăn bữa phụ, chị Diễm cho con ăn các loại hoa quả và thực phẩm dễ tiêu hóa như chuối, táo, xoài, lê, đậu hũ yến mạch sốt hoa quả... giúp con làm quen, kích thích vị giác của con cũng như giúp cho việc tiêu hóa của con được dễ dàng hơn. Sau đó 1 tháng, chị ấy mới bắt đầu làm các món bánh, pudding, flan... cho bé ăn.

Qua tìm hiểu, chị Diễm cho biết: "Em có tham khảo được, bữa phụ của bé không nên giàu chất béo, nhiều đường, vì sẽ khiến cho bé đầy bụng, no lâu dẫn đến việc bé sẽ chán bữa chính. Em biết, dưới 1 tuổi bé chưa được ăn đường như người lớn nên em dùng trái cây tạo vị ngọt cho bé là chủ yếu để bảo vệ sức khỏe của con được tốt nhất".

Mặt khác, để làm ra những bữa phụ vừa đẹp mắt lại vừa thơm ngon bổ dưỡng, chị Diễm đã rất cẩn thận trong việc lựa chọn nguyên liệu. Tất cả đều được chị mua từ các cửa hàng uy tín, rõ nguồn gốc xuất xứ, rồi được mang về chế biến bằng cả tình yêu của chị gửi cho con. 

Dưới đây là 1 số bữa phụ mà chị Diễm đã làm cho con, các mẹ cùng tham khảo: 

1. Khoai tây mix dưa lưới

Chuẩn bị:

1/2 trái dưa lưới

Cách làm:

- Bỏ vỏ, hạt rồi đem xay nhuyễn
- Lấy 20ml nước dưa lưới vừa xay, xay chung với yến mạch rồi cho lên bếp đun cho sệt lại là được.

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ
-  Khoai tây hấp chín, cán mịn, lấy nước dưa lưới còn lại mix với khoai tây, còn lại cho thêm nước ấm để làm sinh tố. Vậy là mẹ đã có bữa phụ thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng cho con.

2. Súp yến mạch chuối sữa rau bina
Chuẩn bị:

- Yến mạch

- Chuối

- Sữa

- Rau bina

- Crepe rau bina
Cách làm:
* Súp

- Yến mạch rửa sơ qua rồi cho vào nồi đun chín cùng ít nước, vừa đun vừa khuấy yến mạch.
- Rau bina luộc qua nước sôi vớt nhanh để không bị thâm đen
- Chuối cắt lát
- 1 ly sữa hạt/sct ấm
- Cho tất cả vào máy xay cùng sữa là hoàn thành món sup cho bé. 

Lưu ý: Rau bina mẹ cho ít thôi nhé, nếu cho quá nhiều sẽ không ngon, mẹ topping gai dầu, vụn dừa, hạt chia/kỷ tử cho bé ăn cùng cho ngon nhé.

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ
* Crepe rau bina
Chuẩn bị:
- 5 muỗng bột mì đa dụng
- 100ml nước cốt rau bina (chùm ngây)
- 30ml sữa tươi
- 15gr đường dừa (đường thốt nốt/ đường mía/ đường củ cải)
- 1 thìa cafe bột vani chiết xuất
Cách làm:
- Trộn đều nước cốt rau+sữa tươi+ trứng gà khuấy đều (1)
- Rây từ từ bột vào âu (1), cho thêm đường, vani vào đảo đều.
Sau đó lọc qua rây lọc.
- Cho chảo lên bếp để nhỏ lửa, cho bơ ghee vào láng mặt chảo, sau đó dùng bông gòn sạch lau mặt chảo.
- Múc từng thìa canh bột đổ vào chảo, rồi cầm chảo láng đều cho bột bánh lan chảy rộng ra.
Để tầm 1 phút là bánh chín, nhẹ nhàng cho bánh ra mặt 1 cái đĩa để bánh không bị nát.

3. Tào phớ làm từ yến mạch 

Chuẩn bị:

- Yến mạch

- Hạt sen

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Cách làm: 

- Yến mạch ngâm 2 tiếng thay nước 2 lần. Sau đó xay hạt sen với yến mạch bỏ bã

- Lấy nước đun sôi (mẹ Mít nấu chín hạt sen rồi mới xay). Vừa đun vừa khuấy, đừng để sệt quá, sệt vừa sẽ ra tào phớ, còn đun lâu sẽ ra đậu hũ.

(Lưu ý: tào phớ thì không đổ khuôn tạo hình được).

- Nước sốt các mẹ có thể lấy các loại trái cây mà bé thíchh ăn để làm.

4. Sữa hạt quinoa bí đỏ 

Chuẩn bị:

- Hạt quinoa

- Bí đỏ 

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Cách làm:

- Hạt quinoa đem sửa sạch rồi ngâm 1 tiếng

- Sau đó cho bí đỏ và hạt quinoa nấu chung

- Chín mềm xay nhuyễn rồi lọc qua rây, có thể để ngăn mát tủ lạnh 48h. Chắc chắn bé sẽ rất thích món này. 

Và còn nhiều các bữa phụ rất ngon mà mẹ Mít làm cho con, các mẹ cùng tham khảo: 

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

 

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

 

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Diễm Hồng, bữa phụ

Mẹ Khoai 

Nguồn: emdep.vn